NachrichtenHolunderblüten-"Champagner"
- Quelle: www.ayurveda-journal.de
Die Basis für dieses Getränk bildet ein Holunderblütensirup, der selbst hergestellt wird.
Holunderblütensirup:
• 20 Holunderblüten
• 2 l Wasser
• 3 Limetten, in Scheiben geschnitten (gilt im Ayurveda als nicht säuernd)
• 2 kg Rohrohrzucker oder 1,5 kg Sharkara
Die Holunderblüten mit den Limetten in einer großen Schüssel mit dem Wasser übergießen, umrühren und für 24 Std. kühl stellen. Sud abgießen und den Zucker unterrühren, bis er aufgelöst ist. Damit er sich lange hält, am besten in sterile Flaschen abfüllen und kühl stellen.
Von dem Sirup einen guten Schuss ins Glas geben und mit Mineralwasser nach Wunsch auffüllen, fertig ist unser Holunderblüten - "Champagner".